会议主题

美食与旅游 Gastronomy and Tourism

会议时间

2025年 8月 7–9日 (周四–六)

会议地点

立命馆大学琵琶湖·草津校区 (BKC) Co-learning House II · 日本 · 滋贺县 · 草津市

组织机构

联合主办方:

• 亚洲食学学会

• 立命馆大学食学中心

• 立命馆大学食品管理学会

• 和食文化学会

• 浙江工商大学浙商研究院

• 朱拉隆功大学泰国学研究所

承办方:

• 亚洲食学论坛组委会

协办方:

• 立命馆大学亚洲・日本研究所

论文征集范围

• 旅游业中的美食与美食景观；

• 美食的在地化与全球化；

• 发酵食品；

• 作为旅游吸引物的饮品；

• 日本饮食文化；

• 美食与餐饮产业；

• 人工智能与饮食变迁；

• 其他食学相关议题。

重要时间提醒

• 2025年4月20日：开通早鸟价注册；

• 2025年5月30日：发表人注册截止，论文标题与摘要提交截止；

• 2025年6月30日：早鸟注册及会后考察预订终止； 

• 2025年7月1日：恢复常规价注册；

• 2025年7月20日：发言稿（PPT/演讲稿）提交截止；

• 2025年7月31日：发布第3号通知（含详细议程）；

• 2025年8月7日：注册通道关闭。

联系方式

亚洲食学论坛组委会

• 官网：www.asianfoodstudyconference.com

• E-mail：asianfoodstudies@outlook.com (英文、中文、日文)

• Facebook：@AsianFoodStudyConference

• 微信联络：blackmuse

立命馆大学食学中心

• 官网：https://rcgas-ru.org/

• E-mail：syoku@gst.ritsumei.ac.jp (日文)

亚洲食学学会

• 官网：www.asianfoodstudies.net

• E-mail：asianfoodstudies@gmail.com (英文)