大会テーマ

食と観光（Gastronomy and Tourism）

会议时间

2025年 8月 7~9日 (木~土)

会場

立命館大学びわこ・くさつキャンパス（BKC）・日本・滋賀県・草津市

大会組織

共催:

• アジア食学学会

• 立命館大学食総合研究センター

• 立命館大学食マネジメント学会

• 和食文化学会

• 浙江工商大学浙商研究院

• チュラロンコーン大学 タイ学研究所

主管:

• 亜洲食学論壇事務局亜洲食学論壇事務局

協力:

• 立命館大学アジア・日本研究所

メイントピック

• 観光産業におけるガストロノミーとフードスケープ

• 食の地域化とグローバル化

• 発酵食品

• 観光資源としての飲み物

• 日本の食文化

• ガストロノミーと飲食産業

• 人工知能と食文化の変遷

• その他の食学関連テーマ

スケジュール（日本時間）

• 2025年4月20日：早割チケットおよびエクスカーション付きチケット販売開始

• 2025年5月30日：発表者の登録締切、論文タイトル・要旨の提出締切

• 2025年6月下旬 ：発表者決定通知の送信

（個別に送信いたしますが、6月28日（木）までに決定通知が届かない場合は、ご連絡いただけますようお願いいたします。なお、5月30日までに提出書類が揃わない場合、決定通知は7月以降となりますので、予めご了承ください。）

• 2025年6月30日：早割チケットおよびエクスカーション付きチケット販売終了

• 2025年7月1日： 一般チケット販売開始

• 2025年7月20日：発表原稿（PPT/講演原稿）の提出締切

• 2025年7月31日：第3回サーキュラー（詳細なプログラムを含む）

• 2025年8月7日： 一般参加の登録締切

お問い合わせ先

亜洲食学論壇事務局

• 公式ホームページ：www.asianfoodstudyconference.com

• E-mail：asianfoodstudies@outlook.com (英語・中国語・日本語対応)

• Facebook：@AsianFoodStudyConference

立命館大学食総合研究センター

• 公式ホームページ：https://rcgas-ru.org/

• E-mail：syoku@gst.ritsumei.ac.jp (日本語対応)

アジア食学学会

• 公式ホームページ：www.asianfoodstudies.net

• E-mail：asianfoodstudies@gmail.com (英語対応)